豬肚炒大蔥怎麼做好吃竅門

準備食材：豬肚（滷）、大蔥、植物油、食鹽、青椒、姜、生抽、蠔油、紅燒醬油、紅椒。

滷豬肚切抹刀片，青、紅椒切菱角片，大蔥切斜刀片。

鍋燒熱放油，煸香薑片。

下肚片煸炒，同時放入紅燒醬油、生抽與蠔油增味提鮮。

並且再下少量的清水略煮一會。肚片軟糯後，先盛出備用。

再起油鍋，煸炒青、紅椒。

放入大蔥一起炒香，放食鹽調味。

最後把事先炒好的肚片放入，大火炒勻，即可出鍋。