怎麼炒水鴨 酷知社 舌尖美味 1.04W 大中小設定文字大小 用料:水鴨,川天椒,薑片,蒜頭,蠔油。步驟:1、備料,水鴨洗淨,斬成小塊;配料洗淨切好。2、油燒熱,加水鴨塊翻炒表明變色,加薑片繼續翻炒三分鐘左右。3、加蒜頭,整顆即可,也可以拍碎。繼續翻炒三分鐘左右。4、辣椒剁碎。5、加辣椒翻炒一下加湯,加蓋燜煮。6、湯色出來後加鹽入味。湯要一次加夠,燜煮時間要足,不然肉不爛。7、蔥和青蒜切斜絲備用。8、收湯後加蔥青蒜,蠔油,翻炒出鍋。 TAG標籤:水鴨 #