春筍跟雪菜怎麼炒 酷知社 舌尖美味 2.03W 大中小設定文字大小 用料:雪裡蕻150克、春筍3根、油20克、高湯1/2碗、水澱粉3勺。1、春筍去皮洗淨,根部多切掉一點,口感會嫩一點。2、把筍對半剖開,斜滾刀切片備用。3、放入開水中焯水30秒。4、雪菜洗淨後切成粒,將其放水裡浸泡,去掉部分鹹味瀝乾備用。5、起油鍋,熱鍋熱油把雪菜煸香備用。6、另起油鍋,放春筍翻炒。7、放入雪菜、鹽、高湯調味。8、用水澱粉勾一個薄芡,大火收汁即可。 TAG標籤:春筍 雪菜 #