小銀魚乾的做法
一、乾煸小銀魚
1、準備食材:小銀魚乾100克、植物油1勺、小米椒2個、白糖2勺、小蔥1根。
2、將小銀魚洗淨瀝水,用鍋把魚乾烘乾。
3、鍋淋上油熱鍋,把蔥花炒出香味,倒入小魚乾。
4、再加入小米椒,大火翻炒均勻。
5、準備大碗裝好,撒上2勺糖、蔥花攪拌均勻即可。
二、花生米拌小銀魚乾
1、準備食材:小銀魚乾80克、熟花生油適量、尖椒一根、鹽少許、雞精少許、醬油少許、陳醋少許。
2、準備尖椒洗淨切段,放入碗中,銀魚洗淨放入碗中。
3、加入炒熟花生米,加入少許鹽雞精,倒入醬油陳醋拌均勻即可。
三、銀魚炒蛋
1、準備食材:蔥1根、雞蛋3個、銀魚乾15克、生抽2茶匙、鹽3克、油適量。
2、銀魚乾洗淨,用清水浸泡30分鐘。
3、雞蛋打出,加上2茶匙生抽調味,雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。
4、熱鍋下花生油,放入浸泡好的銀魚。
5、銀魚翻炒幾下後,加入3克鹽調味,最後倒時蛋液,迅速翻炒至熟即可。