黑小麥和富硒哪個好

黑小麥和富硒小麥都好。黑小麥是世界上珍貴的小麥品種，由於營養成分豐富且含量高，被營養專家稱為補鈣、富硒、高碘、優蛋白營養麥。富硒小麥就是含礦物質硒很高的小麥。普通小麥蛋白質的含量僅為10-15%，而富硒小麥蛋白質含量可達到20--25%，每公斤麵粉硒含量可高達226微克，此外還富含十多種人體需要的氨基酸、礦物質元素和微量元素，具有補鈣、富硒、高碘的特點，被稱為營養麥。