薺菜焯水化凍後有沫子還能吃嗎

視情況而定，若是冷凍不長，並且沒有變質是可以吃的，反之則不能吃，薺菜冷凍後可以儲存1到3個月。薺菜又叫薺、菱角菜、地米菜、芥，是十字花科、薺屬植物。一年生或二年生草本，高可達50釐米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀；葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形；總狀花序頂生及腋生；萼片長圓形，花瓣白色；花果期4-6月。薺菜有較高的營養價值，富含蛋白質、糖類、生物鹼、纖維素、礦物質等多種營養成分，以及人體所需要的多種氨基酸。