請問沒有烤箱如何做烤鴨 酷知社 經驗 1.08W 大中小設定文字大小 沒有烤箱的烤鴨做法如下:準備材料:鴨胸肉、鹽、1茶匙淡醬油、1茶匙紹興酒、1茶匙五香料粉、1湯匙油、麵餅、黃瓜、大蔥、醬料;將大蔥、黃瓜切絲;熱鍋下油,將鴨皮部分向下,煎8分鐘。這個時候鴨皮已經稍稍變脆,翻轉鴨胸肉,讓另一面也加熱;將煎好的鴨子取出,放在一旁冷卻15分鐘,這個過程可以讓鴨肉收縮,肉質更緊緻;將鴨肉轉移到案板上,用鋒利的刀切成片;給麵餅塗上醬料,放上鴨肉和配菜,沿四個邊角捲起來即可。 TAG標籤:請問 烤箱 烤鴨 #