甘肅美食有哪些

甘肅美食有：打滷麵、石子饃、黃燜羊肉、蕎麵、漿水面等。

1、打滷麵

打滷麵做法多樣，風味不一，用料隨做法不同有差異。特點是做滷，有葷有素，然後煮白水面條，煮好以後把滷放到白水面條充分攪拌。

2、石子饃

石子饃又稱砂子饃、餑餑、幹饃，歷史非常悠久，具有明顯的石器時代“石烹”遺風。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。

3、黃燜羊肉

黃燜羊肉，是甘肅經典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不膩。其是清朝末代皇帝的御膳菜餚。

4、蕎麵

蕎麥麵是中國西北地區傳統特色麵食，內蒙古興和縣，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產。內蒙古、甘肅大量種植蕎麥，並且有很多種吃法。

5、漿水面

漿水面是以漿水做湯汁的一種麵條，廣泛流傳於陝西、甘肅、寧夏、山西一帶。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜可選用芹菜、白菜、薺菜等葉類蔬菜。