菱角的做法 酷知社 經驗 3.01K 大中小設定文字大小 1、菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實,別稱腰菱、水慄、菱實等。2、在南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。3、皮脆肉美,營養豐富,可蒸煮後剝殼食用,亦可煮粥食。4、將菱角用清水洗淨,用食鹽水浸泡半小時,再用清水清洗乾淨,撈起瀝乾備用。5、將菱角放入鍋中,加適量清水和少許食鹽,大火燒開,水開之後煮10到15分鐘即可。6、將熟透的菱角撈起,放進冷水中,等涼後,直接掰開外殼食用。 TAG標籤:菱角 #