家常烤草魚怎麼做

材料主料：草魚1000克；

輔料：油適量、鹽適量、燒烤汁適量、紅辣椒適量、西蘭花適量、生薑適量、香菜適量、熟芝麻適量、孜然粉適量、粗孜然粒適量；

家常烤草魚做法：

將草魚去除內臟後洗淨。剖開，魚肚相連。切去魚尾，魚身切花刀。淋上充足的燒烤汁，醃製2小時，中途翻幾次面，使其充分入味。把烤盤鋪上錫紙，放上魚，烤箱調至上火，230度，烤20分鐘。準備配料：紅辣椒切圈；西蘭花洗淨後切小朵；姜切薄片；芝麻和孜然粉孜然粒都分別備好。取出烤箱中的魚。均勻撒上孜然粉和孜然粒。撒上芝麻。鍋中多倒些油。爆香薑片。放入西蘭花和辣椒翻炒片刻，放少許鹽。放一勺生抽，放少許清水，炒勻。把西蘭花、生薑和辣椒圈擺上，油淋在魚身上。再放入烤箱，烤10分鐘。取出時刷上蜂蜜即可。

小貼士：有燒烤汁，無需新增任何調料來醃製，注意量要給足，魚底部要能浸在汁裡。