佛跳牆味道有點酸可以吃嗎

佛跳牆味道有點酸不可以吃。佛跳牆味道應該是濃厚的湯汁包裹著舌尖的味蕾，鮑魚是彈牙的，海蔘是Q彈的，連響螺片的肉都吃出了驚豔的味道。

佛跳牆菜的原料有幾十種之多：海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、魚脣、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

佛跳牆，葷香可口、不油不膩。不酸。又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。