佛跳牆有點酸是壞了嗎

是壞了，佛跳牆是福建有名的菜餚，是閩菜系。有人發現佛跳牆有些發酸，其實佛跳牆自身是不帶酸味的，但是假如沒儲存好變質了可能讓佛跳牆有異味，所以當福跳牆變酸最好不要吃可能是變質了。佛跳牆也叫作滿壇香、福壽全，這是福建福州的一道名菜，當然在全國範圍內也是很有名的。福跳牆在清道光年間出現了，有人好奇佛跳牆是誰發明的，其實是當時福州聚春園菜館老闆鄭春發研究出來的一種菜餚。它的營養價值很高，可以起到促進發育，美容養顏等功效，甚至於對於記憶力的提高也有好處。