無油煎蛋熱量跟水煮蛋一樣嗎

無油煎蛋熱量跟水煮蛋一樣。因為無油煎和水煮的過程中，沒有新增其他的物質，只是通過熱量使蛋發生了形態的改變，食用後為機體提供的熱量，都是蛋本身的熱量。煎蛋是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單、便捷、美味、營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。雞蛋蛋白質的氨基酸比例適合人體生理需要，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其它許多種人體必需的維生素和微量元素。