冰鎮鮑魚怎麼做 酷知社 經驗 2.98W 大中小設定文字大小 材料:新鮮鮑魚8只、姜20克、蔥20克、八角5粒、草果3到4粒、月桂葉2片、水500毫升。做法:1、將姜去皮切片,將蔥切段;2、準備一個鍋,加入薑片、蔥段、八角、草果、月桂葉和水,煮30分鐘後熄火放涼;3、清洗鮑魚,用刷子擦走鮑魚的黏液,將鮑魚蒸10到12分鐘;4、取出鮑魚肉,將內臟丟棄;5、將鮑魚浸在調味醬汁中,放入雪櫃冷藏3到4小時,取出裝盤。 TAG標籤:鮑魚 冰鎮 #