如何做番茄羹

用料：豆腐300克、番茄200克、青豆100克、蝦300克、蔥適量、番茄沙司3湯匙、糖適量、鹽適量、雞精適量、麻油適量、料酒適量、白胡椒面適量。

步驟：

1、番茄洗淨，用開水燙番茄5分鐘左右，剝去番茄皮，切粒；

2、用慢火熬煮蝦仁，鍋中放入豆腐煮煮五分鐘，然後鍋中倒入青豆；

3、鍋中再放入番茄沙司3湯匙、少量的糖、鹽和雞精，滴入少量麻油，煮十分鐘，撒上適量蔥粒即可。