炒菜用鍋材質怎麼選擇 酷知社 經驗 9.93K 大中小設定文字大小 炒菜選擇哪種炒鍋,需根據各自材質特定選擇。1、鐵鍋鐵鍋是比較常見的,傳統的鐵鍋上也沒有特殊的化學物質,所以抗氧化能力比較強,受熱均勻,堅固耐用。2、不鏽鋼炒鍋重量更輕,但是同樣堅固耐用,但是保溫效果就比較差,價格也會貴一點。3、合金炒鍋合金鍋大多數都是鋁合金製品,鋁合金製品有很多附加技術,可能會存在一些化學物質。4、銅炒鍋銅炒鍋的導熱功能是很好的,但是價格很貴,並且重量也比較沉,所以較少人選購。 TAG標籤:用鍋 炒菜 #