炸油餅怎麼和麵

炸油餅怎麼和麵一共分為3步，需要準備以下食材：麵粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉4克、鹽2克、雞蛋1個、溫水適量、食用油適量。以下是炸油餅怎麼和麵的具體操作步驟：

操作/步驟

1、將泡打粉等加入麵粉中

泡打粉、鹽和雞蛋加入到麵粉中，攪拌成麵糰。

2、和麵

酵母用溫水化開和麵，面一定要和得特別軟，和成麵糰但還有稍微粘手的狀態。靜置2個小時左右。

3、將麵糰按成長條

取出鬆弛好的麵糰，案板上可以塗些油或者撒些麵粉防止粘連，用手按成長條狀即可。