炸油餅油起沫太大怎麼辦 酷知社 經驗 9.92K 大中小設定文字大小 直接拿湯勺撇出來那些沫。也可以放花椒或者放鹽。如果油裡還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔（在蘿蔔上扎很多小孔）放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去的。另外油溫長時間停在低溫區也容易起沫，可以加火、控制材料中的水分、提高材料的初始溫度等減少泡沫。 TAG標籤：油起沫 炸油餅 #
