八大料是什麼調料 酷知社 經驗 3.09W 大中小設定文字大小 八大料包括：大茴香、花椒、丁香、桂皮、香葉、肉桂、草果、茴香。調料是人們用來調製食品以讓食物具備美妙味道的輔助用品，有鹹味、甜味、酸味、辣味、鮮味調料，包括各種醬油、食鹽、醬味等。茴香又名香絲菜，大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。 TAG標籤：八大 調料 #
