誰能介紹幾種簡單易做的蒸菜給我

1、涼拌蒸茄子

材料：茄子、小蔥適量、香油適量、醬油適量、食鹽適量、白糖適量。

步驟：茄子去蒂洗淨入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右；蒸好的茄子放涼，撕成長條，在盤子裡擺好；加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。

2、剁椒金針菇

材料：金針菇300克、剁椒2湯匙、細香蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙。

步驟：金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝乾水；將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘；蒸好後，倒掉盤中的餘水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油；再淋上燒熱的植物油即可。

3、香菇蒸鱈魚

材料：鱈魚1塊、幹香菇2朵、小蔥2根、姜3片、料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺。

步驟：香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段，姜切絲；蔥姜擺放蒸盤上，再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥姜上；將香菇放在鱈魚上，調入料酒和蒸魚豉油；輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上；蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可。