老鱉和雞的火鍋怎麼做

主料：甲魚一隻、玉竹500克、沙蔘適量、枸杞20粒、雞塊500克、黨蔘適量、桂圓適量。

作料：鹽適量、味精10克、雞精10克、花雕酒20克、濃縮雞汁適量。

步驟：

1、將甲魚和老母雞初加工，切塊，沸水。

2、藥材用熱水泡2分鐘，待用。

3、準備一個沙鍋把加工好的甲魚和老母雞放到沙鍋裡，再放上藥材，加上老湯，如果沒有老湯，加開水也可以，然後放進作料，水要沒過原料，煮兩個小時即可。