如何大量醃製鹹鴨蛋 酷知社 經驗 2.1W 大中小設定文字大小 原料：粗鹽1公斤，水5公斤，鴨蛋2公斤，乾淨土壤若干，紗布一塊，底部多孔器具一個（如：籃筐），陶罐一個。方法：1、用水把粗鹽化開。2、把紗布平鋪在多孔器具上面，放在陶罐上，然後把乾淨土壤放在紗布上。3、把化開的鹽水倒在土壤上，讓土壤過濾鹽水，下流進陶罐中。4、把洗淨的鴨蛋放進陶罐中,以剛好完全淹沒為佳。5、兩個月後醃製好。 TAG標籤：鹹鴨蛋 醃製 #
