廚師裡有幾種烹飪技法 酷知社 經驗 7.72K 大中小設定文字大小 不同的菜系所使用的烹飪技法不一樣,主要有炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、氽、煮、燴、熗、醃、拌、烤、滷、凍、拔絲、蜜汁、薰、卷等等。 TAG標籤:烹飪 廚師 #