螃蟹怎麼煮不會斷腳 酷知社 經驗 9.55K 大中小設定文字大小 方法一:在臍尖處下刀,用刀尖使勁扎一下,螃蟹很快就死掉。死掉之後放入鍋裡煮即可。方法二:可以用織毛衣的針、長的竹籤或筷子,將其插進螃蟹的嘴巴里,不就螃蟹就死掉。此時再將螃蟹放入鍋裡,就不會煮斷腳。另外,在將螃蟹放入蒸鍋之前,可以掀開臍蓋放入2到3粒花椒,這樣蒸出來的螃蟹腥味淡且香味濃。殺死後的螃蟹不宜久放,應該在入鍋之前將螃蟹殺死,殺死就儘快入鍋。 TAG標籤:斷腳 螃蟹 #