燉鴿子為什要用砂鍋 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 砂鍋的特點是導熱性比較差,但這又是它突出的優點,它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態,由於火小,時間又長,最後可以使肉煮爛,湯汁鮮美,別具風味。砂鍋要選用優質土製成的,而且不能上過釉。 TAG標籤:什要 砂鍋 鴿子 #