沒姜怎麼燒魚 酷知社 經驗 1.63W 大中小設定文字大小 主料:鯽魚2條、調料:大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量。1、將鯽魚清洗,用刀劃破魚背,抹上鹽,放半小時左右;2、熱鍋,放油,放魚,煎至兩面金黃,翻身時切忌不要弄破;3、待魚倆面煎好,快速倒入少許黃酒,放白糖,放老抽醬油,放入生薑片,放入少許辣椒段,加水至魚身,小火悶鍋;4、悶鍋時,為保證魚的完整性,儘可能不要翻身;5、湯汁快乾時,放入少許味精,灑入蔥花;6、裝盤, TAG標籤:燒魚 沒姜 #