如何剝蝦仁

剝蝦仁所需材料有蝦仁、清水，共分為四個步驟，以下是剝蝦仁的詳細操作：

操作/步驟

1、除蝦頭

蝦洗淨後摘除蝦頭。

2、去蝦殼

右手捏住蝦的後半段身子，左手大拇指和食指配合剝開蝦前三節，並沿蝦身轉一圈去除殼。

3、剝蝦尾

剝開蝦尾部分，用右手拉住蝦尾尖端部分左右搖晃，順勢往後拉。

4、取蝦線

用刀尖剖開蝦背，取出蝦線即可。