酸湯餃子的家常做法

1、備好所需食材，豆腐切成小丁，木耳切碎，韭菜切成短短的小節，西紅柿切成小丁；

2、鍋內熱油，蔥花、生薑末、辣椒麵下鍋炒出香味；

3、加豆腐翻炒，表皮泛黃後加木耳、青椒、西紅柿，翻炒後加花椒末、鹽、少量醬油後加水；

4、水燒開後放小火燉，這時就要在另一個鍋內燒水煮餃子，餃子快熟時，在炒好的湯中加一大勺醋，這時需把湯關火；

5、餃子撈出後上面放些韭菜末、蔥花，舀幾勺熱湯澆到餃子上，上面再撒些韭菜，再舀一勺熱湯澆到上面即可食用。