廣東有什麼地方特色食品
廣東特色美食眾多,舉例如下:
1、蜜汁叉燒 :蜜汁叉燒是廣東省傳統名菜之一,屬於粵菜菜系,主要以瘦豬肉、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料製作而成。
2、鹽鋦雞 :鹽焗雞是一道特色傳統粵菜系客家菜,也是廣東本地客家招牌菜式之一,流行於廣東梅州、惠州、河源等地,現已成為享譽國內外的經典菜式,原材料是雞和鹽等,口味鹹。
3、梅菜扣肉 :梅菜扣肉 漢族傳統名菜,屬客家名菜,製作材料有五花肉、梅菜乾、蔥白、薑片等。
4、牛肉丸 :牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一,起源於潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃,其既可作點心,又可作為一道筵席湯菜。
5、海蔘酥丸 :海蔘酥丸是一道廣東名菜,屬於粵菜系東江菜。所使用的原料是海蔘和豬肉此菜酥香軟爛,鮮美濃郁。