菠蘿可以放糖嗎

可以。

原因如下:菠蘿中有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質。若菠蘿沒有提前用鹽水浸泡而是直接食用，而“菠蘿酶”對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，造成一種麻刺痛的感覺。但是食鹽能抑制菠蘿酶的活力，因此，當食用鮮菠蘿時，可提前用鹽水浸泡一段時間，藉此抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴脣的刺激。 一般的菠蘿用鹽水浸泡30分鐘後，其甜味可能有所減少，可加些糖增加甜味。