為什麼自制蝦滑下鍋就散了 酷知社 經驗 3.07W 大中小設定文字大小 自制蝦滑下鍋不散要注意的事項：蝦肉不要切碎，要用刀拍碎，直至蝦肉成為肉泥即可，這樣裡面的纖維還存在，才可抱團；加入適量幹澱粉和蛋清；要用手把蝦泥拿起來，反覆的摔幾次，使其內部緊實，沒有空隙和空氣即可。 TAG標籤：下鍋 #
