黃燜雞怎麼配料

用料： 雞肉適量，豐收瓜適量，香葉適量，幹辣椒適量，草果適量，八角適量，桂皮適量，姜適量，幹橘子皮適量。

步驟：1.準備好少許姜、桂皮、橘子皮等， 將豐收瓜切成小塊， 將雞肉洗淨切成小塊，將處理雞時弄下來的雞油下鍋煉油，至成渣將渣撈出。炒雞時就用這些油。

2、將雞肉下鍋，炒至香熟，放入事先好的輔料和豐收瓜倒入鍋內。然後向鍋內加入足夠的水，少許醬油。蓋上鍋蓋燜煮，直至鍋內水燜至收幹。

3、等到鍋內水燜至收幹後即可出鍋。