雪花面粉是什麼麵粉 酷知社 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 "雪花粉"也就是中筋麵粉的俗稱，沒有高筋麵粉蛋白質含量高，筋度較強、彈性好。一種是指將馬鈴薯加工後得到的一種食品原料，稱為雪花粉，其主要應用於速凍食品，膨化食品，麵包，魚餌，快餐食品，嬰兒食品等；烙餅、包餃子用高筋粉。 TAG標籤：雪花 麵粉 #
