吃醃製食物有什麼害處 酷知社 經驗 1.81W 大中小設定文字大小 醃製過程中有些重鹽殘留在食物中,如致癌的亞硝酸鹽。因此,長期吃醃製食品,致癌可能性加大。從營養角度講,醃製食品在醃製後,營養成分損失很大。相對於新鮮食品營養價值相差很大。在醃製和儲存過程中,也容易混進一些病菌和異物。時間長,食品也容易變質。從安全和健康角度,儘量少吃這種食物。 TAG標籤:害處 醃製 #