燜鴨要用什麼材料才最好吃 酷知社 經驗 6.96K 大中小設定文字大小 材料需要番鴨,子姜一大塊,青紅椒絲少許,蒜頭去皮拍扁醃料,薑絲,五香粉,白胡椒粉,料酒,鹽,生抽各小許準備。將鴨洗淨切塊串水放入醃料醃15分鐘備用,子姜切粗絲。首先把油燒熱,放入蒜和鴨塊大火炒約5分鐘至鴨出油,放入子姜繼續翻炒一會。再加少許白糖和鹽,還可以加一點點陳醋,加入水至沒過鴨肉,蓋上蓋中火燜至汁基本收幹。裝盤前,最後一次放入料酒少許,放入青紅椒絲略翻即裝碟。 TAG標籤:材料 好吃 #