燜羊肉要放什麼材料 酷知社 經驗 2.7W 大中小設定文字大小 材料:帶皮羊腿肉900克,蔥40克,姜70克,老抽25ml,生抽25ml,糖3勺,黃酒60ml,水,八角2粒。做法:1、帶皮羊腿肉斬塊洗淨後焯水;2、蔥、薑片煸香將羊肉下鍋翻炒數下;3、把羊腿肉放入鍋內,加黃酒、八角和開水,大火燒開後撇去浮沫後轉中小火煲3小時左右至酥爛;4、加入老抽生抽和糖繼續用中小火煲30分鐘左右,火略開大至湯汁濃稠即可。食用時可以加點青蒜段即可。 TAG標籤:材料 羊肉 要放 #