鴨爪要怎樣煮才好吃呢 酷知社 經驗 2.39W 大中小設定文字大小 食材:鴨爪、蔥、姜、蒜等。步驟:1、選鴨爪,選新鮮或者袋裝爪,不要變色的,不要選上面有疙瘩的;2、將鴨爪從中間剁成兩半;3、煮湯,將蔥、姜、蒜、香葉、肉蔻、少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘,然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼;4、將鴨爪放入沙鍋里加料酒,鹽煮三十分鐘;5、將爪放入煮好晾涼的湯中,把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上,放少許鹽;6、將泡好的鴨爪放在常溫下2天即可。 TAG標籤:好吃 #