閬苑三絕的做法 酷知社 經驗 3.06W 大中小設定文字大小 “閬苑三絕”的做法是:首先將牛肉切成小方塊,將蒸饃切成小方塊,並在油中酥一酥,使之顏色金黃,而又堅硬。配之高湯,根據不同客人加醋,經文火煮沸即可。做成了又香又濃的“三絕湯”,既是湯,又是粥,顏色黃亮,味道鮮美,沁人心脾,而且牛肉酥軟,蒸饃爽口,醋味飄香,具有開味健脾,增強食慾的作用。 TAG標籤:閬苑 三絕 #