豬心怎麼洗

豬心是一種營養十分豐富的食品，營養價值非常高，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及煙酸等，可以製作很多美味佳餚，但是在製作之前大家一定要把豬心清洗乾淨，不然會很影響口感。

1、首先要對豬心的外部進行充分的清洗，如果較難處理可以將豬心放在麵粉中滾一下，然後再靜置一個小時之後再進行清洗，這樣處理後再烹製，就可以使豬心的味道變得十分鮮美。

2、然後要把豬心內部的淤血清洗乾淨，去掉裡面的白筋的雜質。用刀沿著豬心的大血管劃開至底，取出血塊，用清水洗淨即可。如果有的豬心放血不乾淨，則需要用剪刀剪開沖洗。