曲奇為什麼會烤糊 酷知社 經驗 1.95W 大中小設定文字大小 原因:1、烤箱內部溫度設定過高,導致曲奇烤糊;2、曲奇與烤箱內部發熱管距離過近,會使曲奇烤糊;3、製作曲奇時,黃油比例不均,或黃油軟化度不正確,會導致曲奇烤糊。解決方法:1、烤箱內部溫度應設定在120攝氏度至130攝氏度;2、曲奇應放置在烤箱內部中層,使用兩面烘烤的方法;3、製作曲奇時黃油必須軟化足夠,且黃油與雞蛋比例應為2比1。 TAG標籤:烤糊 曲奇 #