全麥麵包和普通麵包的區別 酷知社 經驗 3.01W 大中小設定文字大小 一、含全麥粉不同1、全麥麵包:全麥粉至少佔到30%以上。2、普通麵包:全麥粉至少佔到30%以下。二、口感不同1、全麥麵包:吃起來口感比較柔韌、粗糙,需要勞動牙齒來咀嚼。2、普通麵包:麵包口感鬆軟、蓬鬆。三、外觀不同1、全麥麵包:全麥麵包中的全麥粉,是用小麥包括麩皮和麵胚來製作的,所以會比較粗糙、能看到顆粒,不會像普通麵包那麼細膩。另外,烘焙出來的全麥麵包應該呈天然的褐色。2、普通麵包:普通麵包一般呈黃色或白色為主。 TAG標籤:全麥 麵包 #