江米油條怎麼做

江米油條是江南地區的特色小吃。

江米油條做法：

把水和麥芽糖放入煮鍋中，燒製沸騰離火，放入一半糯米粉和均勻，在把剩餘糯米粉放入和成團，用擀麵杖擀成薄，切成小長條揉勻，大約4釐米長，食用油放入鍋中，油5成熱，分次下入糯米條，炸制微黃浮起撈出，然後在把油鍋燒熱，中火復炸江米條，炸制脆硬成度即可撈出，但不能炸糊，另起鍋放入糖和水，熬製糖漿有泡泡就行了，然後放入江米條，均勻沾上每一個江米條，放入烤網上，趁熱撒上糖粉放晾即可。