燉烏雞湯烏雞可以炒一下嗎 酷知社 經驗 1.3W 大中小設定文字大小 在燉烏雞湯前先炒烏雞能讓湯更香濃。烏雞湯具體做法如下:材料:烏雞、枸杞、紅棗、蔥、姜、香葉、八角、桂皮。方法步驟:將烏雞剁塊,清水洗淨,放入鍋中煮開去沫;撈出衝淨,放入容器中備用;將蔥切成段,將姜切成片備用;炒鍋熱油,放入薑片、桂皮、香葉、八角、爆香,倒入烏雞塊炒五分鐘;將炒好的烏雞放入砂鍋,加入清水沒過雞塊,大火沸騰轉小火慢燉;熬1個小時後,放入紅棗、紅棗和鹽即可。 TAG標籤:烏雞 烏雞湯 #