烏魚湯怎麼做能放當歸和黨蔘

食材用料：烏魚一條、生薑適量、大蔥適量、當歸適量、黨蔘適量、料酒適量、水適量、鹽適量、水適量。

做法如下：

1、將烏魚洗乾淨，拭乾水分；

2、在烏魚背處橫切一刀，將鹽均勻地抹於魚身上，醃製15分鐘；

3、將當歸、黨蔘洗乾淨切成片，備用；

4、將生薑切成絲，大蔥切成段，備用；

5、將當歸、黨蔘及料酒及水放入鍋中，大火煮沸，改小火燜煮25分鐘；

6、將薑絲及大蔥段塞入烏魚腹中，將烏魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸、黨蔘湯攪勻