如何能讓麵條不粘住鍋底 酷知社 經驗 3.14W 大中小設定文字大小 1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的麵條不糊爛;2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會黏連,且能防止麵湯起泡沫溢位鍋;3、煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除麵條的鹼味,還可使麵條變得更白;4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。 TAG標籤:粘住 鍋底 麵條 #