煮5斤瓜子放多少鹽合適

煮5斤瓜子大約需要100克鹽左右，具體根據口味酌情增減，使用鹽過多會對身體有害。

煮瓜子的做法：

配料：生葵花子500克、 八角3顆、花椒約30粒、桂皮1根、甘草約5顆、丁香10粒、鹽適量；

具體做法：

1、將瓜子用清水洗淨，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然後倒入700毫升清水，將瓜子浸泡10分鐘；

2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鐘。調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻；

3、盛出瓜子後，放入瀝水籃中，充分將水分瀝乾；

4、把瀝乾水分的瓜子放在紗布或其他布上，扎口後用繩子繫好。紗布不能包裹的太緊，需要給瓜子間留出一定的空間；

5、把紗布袋放在暖氣上或火爐旁乾燥處，放置超過12小時。開啟然後平攤冷卻即可。