怎樣能讓白酒的口感變好 酷知社 經驗 6.55K 大中小設定文字大小 1、延長髮酵期,使白酒裡面香味物質豐富,酒水自然柔和;2、發酵過程控制,做到低溫緩慢發酵,酒水柔和。入池溫度高,升溫猛,酒水就會辣、微苦等;3、蒸餾,做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾,最大限度提高白酒香味物質;4、貯存,貯存時間延長,酒精與水慢慢締合,酒水就會柔和一些;5、清香白酒甘洌,濃香白酒柔和,採用勾兌的方式,使酒水柔和。 TAG標籤:口感 白酒 #