雞胸肉如何切片

雞胸肉的切片方法是：首先把雞胸肉根據自己想要的大小切塊，然後取其中一塊，左手稍用力壓著，右手沿著和砧板平行的方向下刀向左邊片，儘量片薄，最後順著紋路切出雞肉片即可。

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，它是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，其肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富，而且雞胸肉中的蛋白質含量較高，容易被人體吸收利用，還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。