竹筍如何去澀 酷知社 經驗 6.4K 大中小設定文字大小 竹筍去澀有三種方法:1、先把鮮筍切成薄片,然後用開水炒一會兒,大概6、7分鐘後,把筍片撈出,用冷水泡著即可去澀;2、將竹筍放在開水裡焯,焯的時候應多放油,可去掉些澀味;3、可將竹筍浸泡在淡鹽水中一兩個小時,即可去澀。 TAG標籤:竹筍 #