製作豆沙餡為什麼要用油 酷知社 經驗 1.17W 大中小設定文字大小 豆沙餡放油的好處：使豆沙餡更香、更滑、不易粘連容器。也有不用放油來製作豆沙餡的方法：1、紅豆洗淨，浸泡一天；2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2比1，進行蒸煮。大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4到5小時；3、再用開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時，紅豆即煮熟；4、將煮好的紅豆盛好，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或其他工具攪拌成泥即可。 TAG標籤：豆沙 用油 #
